Taller de Cata de Café
Taller de Cata de Café

Taller de Cata de Café

Precio habitual
€70,00
Precio de oferta
€70,00
Impuesto incluido.

El análisis sensorial de un café (o de cualquier otro producto) es un ejercicio que no tiene por qué ser innato, se puede entrenar y desarrollar con una serie de pautas y trabajándolo poco a poco, por lo que no es necesaria experiencia previa.

En este taller vamos a trabajar sobre nuestros sentidos y cómo percibimos las distintas expresiones que nos puede ofrecer un café. Para ello dividiremos el curso en 3 ejercicios distintos.

1. Fase olfativa: aprenderemos a distinguir los matices de entre más de 100 aromas con nuestra caja de olores.

2. Sabores básicos y acidez: en esta mesa identificaremos los 5 sabores básicos (ácido, dulce, salado, amargo, umami) y los distintos tipos de acidez que podemos encontrar en un café (cítrica, fosfórica, málica, acética, etc...).

3. Cata brasileña o cupping: veremos las diferentes pautas que se tienen que seguir para realizar una cata profesional y probaremos distintos orígenes y varietales de café.

El taller tiene una duración de 3 horas (16.30 a 19.30h) y los grupos son de máximo 6 personas. El curso lo realizamos en el aula de nuestro tostador, situada en la Calle Sepúlveda 109 de Madrid (junto a Metro Lucero).

Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a order@hola.coffee

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* Los precios de los cursos reflejan lo siguiente:
  • La calidad de la formación recibida basada en años de experiencia en el sector del café y educativo.
  • La preparación de la clase.
  • La calidad del equipamiento y de los materiales usados, así como de los consumibles (café de especialidad, leche fresca, etc.).
  • Grupos muy reducidos.
  • La formación continua de los profesores en cursos, congresos, foros, etc.
** Política de cancelación:
Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, se recibirá un email confirmando la misma y nosotros comenzaremos a preparar la clase. Por otro lado, las plazas disponibles al público se verán reducidas en el mismo número que hayas contratado y si el curso está lleno dejará de poderse comprar. Aunque entendemos los imprevistos causados por enfermedades o accidentes, nuestra política de devolución de dinero reflejará los costes derivados de la preparación de esa clase y de que la plaza no haya estado disponible para otro comprador.
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  • No se devolverá el dinero ni se le ofrecerá otra fecha si el alumno no asiste al curso o cancela con un aviso menor a 48 horas.