250g Rwanda - Nova 559

250g Rwanda - Nova 559

Precio habitual
€14,25
Precio de oferta
€14,25
Impuesto incluido.

Proceso: Natural
Altitud: 1800-2000 msnm.
Varietal: Red Bourbon
Productor: Nova Farm
Cosecha: 2019

Notas de cata: Pomelo y melón. Azúcar panela, yogurt con final a chocolate negro. 

La finca Nova y su estación de lavado se encuentran en el distrito Gicumbu, al norte del país, donde las altitudes y el clima generan una locación ideal para cultivar cafés naturales. Esto se debe a la geografía del área en el norte que permite una mayor exposición a la luz solar durante el día. La estación y la finca pertenecen a Agnes Mukamushinja pero hay 1219 fincas en el área que también llevan sus cafés a la estación durante la cosecha desde Marzo a Junio. 

Las cerezas son sometidas a flotación para identificar cerezas defectuosas. Luego, son situadas en camas africanas para el secado, durante 30 días siendo giradas por hora y regularidad, y tapadas por la noche.