250 g Brasil - Fazenda Santo André

250 g Brasil - Fazenda Santo André

Precio habitual
€11,10
Precio de oferta
€11,10
Impuesto incluido.

Origen: Brasil - Cerrado Mineiro - Pratinha
Proceso: natural
Altitud: 1093 msnm.
Varietal: Catuaí vermelho, mundo novo.
Productor: Dimap S/A

Cosecha: 2019


Descripción: este café destaca por sus notas a chocolate negro y almendras. Limpio, agradable y dulce en boca. Con una acidez media, destaca su cuerpo en boca. 



Este café pertenece a la Región del Cerrado Mineiro, la finca Santo André
fue comprada en 1983 por el empresario Lincoln Ferreira, y es gestionada por
DIMAP S/A-Productos siderúrgicos. Esta empresa se fundó en 1967 y pertenece
a la 2a generación de la familia que continúa con la trayectoria de éxito de
su fundador, manteniendo la tradición y ofreciendo al mercado un producto
especial.
En el momento de la compra de la finca, se observó que tanto la ubicación
como el clima y la altitud fueran óptimos para la plantación de café y tras
un estudio de viabilidad comenzó el proyecto.
En cada cosecha se cuida desde la selección de granos con óptima maduración y la preparación, de manera que solo los mejores lotes se ofrecen al comprador que valora la calidad y él excepcional Terroir de este origen.
En el Cerrado Mineiro existe una perfecta definición entre las estaciones, con
veranos calurosos y húmedos e inviernos suaves y secos, eso da lugar a cafés
exclusivos de alta calidad de esta denominación de origen.
La floración se produce en Septiembre- Octubre y la época de cosecha comienza
en Junio y finaliza en Agosto.
Existe un gran cuidado por parte del productor para mantener la calidad del
café, y sigue personalmente el proceso de secado para que el café tenga todos los matices y aromas que buscan los paladares más exigentes.