1000g Colombia - Finca La Colombia (Gesha)
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1000g Colombia - Finca La Colombia (Gesha)

Precio habitual
€84,60
Precio de oferta
€84,60
Impuesto incluido.
La cantidad debe ser 1 o más

Descripcióncafé complejo y muy floral, nos recuerda sobre todo al jazmín y a cítricos. Tiene buen cuerpo y acidez.



Origen: Colombia- Antioquía
Proceso: Honey
Altitud:  1900msnm.
Varietal: GESHA
Productora: Catalina Vazquez

Cosecha: 2020

Hemos traído este microlote de Gesha de Colombia, procesado por el método honey, que nos ha volado la cabeza. Muy expresivo, refleja a la perfección los matices clásicos de este varietal: las flores.

Catalina Vazquez pertenece a una cuarta generación de productores de café de la zona de Antioquía, donde el café entró por primera vez a Colombia hace más de 180 años. Llena de juventud y energía, ha transformado la producción de esta finca hacia cafés de alta calidad y ahora nos sorprende con este microlote del varietal más preciado.

Os dejamos con unos comentarios de Gonzalo, el recolector jefe de la finca de Catalina, que son muy inspiradores para nosotros e ideales para leer mientras disfrutas de una taza de este cafetazo:

 "He estado cultivando café por más de 70 años y se ha convertido en el legado que mis nietos seguirán. También estamos asentados en 70 hectáreas de una reserva natural para las generaciones futuras que nos da la obligación de preservar la naturaleza.

Las montañas, el olor a café, el color de las flores y nuestro horario diario de senderismo por nuestra tierra con una altura entre 1.600 y 2.050 ha sido mi motivación. Es aquí, en las montañas donde cultivo uno de los tesoros naturales más reconocidos de Colombia, el café. Nos representa e identifica en cualquier lugar como los mejores productores de café del mundo.

Cultivar y recoger cerezas de más de 280.000 árboles y ser espectador de todo el proceso que llevamos a cabo, me llena de orgullo. Tenemos 321 acres de tierra y queremos traer café especial al mundo. Llevar con orgullo el título de recolector principal de café para nuestros microlotes Gesha es la razón por la que trabajo duro para descubrir nuevas mezclas de café especial".